яблоня

ЯБЛОНЯ (Malus), род листопадных деревьев и кустарников сем. розовых, плодовая культура. 25—30 видов, распространённых в умеренном поясе Сев. полушария, гл. обр. в Ср. и Вост. Азии; в СССР — ок. 10 видов, в Ср. Азии, па Кавказе. Наиб. распространена Я. домашняя (М. domestica), к к-рой относится большинство возделываемых в мире сортов. Я. лесную (М. sylvestris), Я. сливолистную, китайскую, или китайку (М. prunifolia), Я. сибирскую ягодную (М. baccata), Я. Недзвецкого (М. niedzwetzkyana), Я. Сиверса (М. sieversii), а также дусен и парадизку, относящиеся к Я. низкой (М. pumila), и др. виды используют в плодоводстве в качестве подвоев. Я. зимостойка и морозостойка. Зимние сорта с более длит. вегетац. периодом менее морозоустойчивы, чем осенние и особенно летние. Менее устойчивы к морозам р-ния в питомниках (чаше из-за невызревания побегов) и старые деревья (из-за недостатка запаса питат. в-в); более устойчивы молодые и средневозрастные деревья. Я. светолюбива и влаголюбива, малотребовательна к почве, однако высокую урожайность даёт на плодородных или хорошо удобренных землях. Плоды Я. (яблоки) содержат (%): фруктозы 6,5—11,8, глюкозы 2,5—5,5, сахарозы 1—5,3, органических (яблочная, лимонная) кислот 0,2—1,6, витамина С 5—30 мг%, пектин, дубильные в-ва и др. Их используют свежими, в кулинарии и для переработки (компот, повидло, пастила и др.; см. также фрукты). Мн. виды Я. выращивают как декор, растения, используют в защитном лесоразведении. Все виды — хорошие медоносы.

яблоня

Яблоня в цвету (сорт Бельфлёр-китайка).

В СССР осн. р-ны пром. культуры Я. — Сев. Кавказ, Украина, Молдавия, Центральночернозёмные р-ны, Ю. Казахстана, Ср. Азия. Я. выращивают также в Поволжье, Прибалтике, Нечернозёмной зоне РСФСР, Сибири, на Д. Востоке. Урожайность Я. 130—300 ц с 1 га. Долговечность деревьев обычно до 100 лет, в пору плодоношения вступают на 5 — 12-й год, продуктивный период 40—50 лет. Районировано более 350 сортов. В юж. р-нах плодоводства преобладают позднезимние сорта (Ренет Симиренко, Пармен зимний золотой, Кальвиль снежный, Джонатан, Апорт), в центр. р-нах Европ. части и Прибалтике — ранне-зимние и осенние (Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое, или Штрейфлинг, Боровинка, Мелба, Коричное полосатое, Пепин шафранный. Бельфлёр-китайка). Для летнего потребления выращивают летние сорта — Белый налив, Папиров-ка, Грушёвка московская и др. Новые сорта: позднеосенние Рубиновые Дуки и Таврия (урожайность более 450 ц с 1 га), ранаезимний сорт Салгирское (до 650 ц с 1 га, плоды хорошо хранятся до марта), зимний Заря Подилля (устойчив к парше, плоды сохраняются до апреля). Осн. задачи селекции Я. — создание высокоадаптивных, зимостойких, скороплодных, урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов с плодами высоких товарных качеств и содержащих повышенное кол-во питат. и биологически активных в-в. Кроме того, деревья новых сортов должны обладать сдержанным ростом, компактными, удобными для ухода и сбора урожая кронами, а технич. сортов — быть пригодными для механизир. уборки.

Я. размножают прививкой. Подвоями служат в осн. сеянцы дикорастущих видов, а также местных сортов и форм (Антоновка, Боровинка, ранетки и др.). Внедряется в произ-во вегетативное размножение подвоев, ускоренное выращивание саженцев с корневой системой в полиэтиленовых пакетах, зимние прививки и др. На сильнорослых подвоях р-ния сажают с площадью питания б—8 X 3 — 5 м, на карликовых 4 X 1,5—3 м. В интенсивных садах практикуют более плотное размещение деревьев. Обрезку и формирование их проводят с учётом возраста и особенностей сорта, а также типа будущей кроны. Широко применяют контурную обрезку для ограничения роста деревьев в высоту и в сторону междурядий, для их омолаживания. В сев. р-нах Я. выращивают в форме стланцев (см. стелющаяся культура). Лучший срок посадки в юж. р-нах — осень, в северных — весна; в ср. зоне плодоводства сажают весной и осенью. Первые годы междурядья яблоневых садов можно занимать овощными культурами, медоносами. В плодоносящих садах почву содержат под чёрным паром, к-рый чередуют с посевом сидератов и кратковременным залужением. Периодичность плодоношения регулируют нормированием завязей. Дозы удобрений и поливные нормы регулируют в зависимости от зоны. Вредители Я.: яблонная плодожорка, яблонный цветоед, яблонные тли, яблонная моль; болезни — парша, плодовая гниль, чёрный рак.

Лихонос Ф. Д., Туз А. С., Лобачев А. Я., Культурная флора СССР XIV, Семечковые, М., 1983; Майорова В. И.. Яблоневый сад, Л., 1983: Нестеров Я. С.. Яблоня, Л., 1983; Плодоводство Нечерноземья, Л., 1983; Куренной Н. М., Колтунов В. Ф., Черепахин В. И., Плодоводство. М., 1985.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. яблоня — -и, род. мн. -лонь, ж. Плодовое дерево сем. розоцветных. Дикая яблоня. Садовая яблоня. □ Урожай был обилен, ветви яблонь гнулись до земли под тяжестью плодов. М. Горький, Мои университеты. Малый академический словарь
  2. Яблоня — (Malus) род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных. Ветви укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые). У дикорастущих видов на ветвях колючки. Большая советская энциклопедия
  3. яблоня — орф. яблоня, -и, р. мн. -онь Орфографический словарь Лопатина
  4. яблоня — Я́блон/я. Морфемно-орфографический словарь
  5. яблоня — Род деревьев и кустарников сем. розоцветных. Включает ок. 30 видов, дико произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. В России ок. 10 видов. Большинство возделываемых сортов относится к яблоне домашней. Выс. деревьев от 1,5 до... Биология. Современная энциклопедия
  6. яблоня — (Malus), род деревьев и кустарников сем. розовых. 25—30 видов, в умеренном поясе Сев. полушария, гл. обр. в Ср. и Вост. Азии; в СССР — ок. 10 видов, в Ср. Азии, на Кавказе, где Я. образует лесо-плодовые массивы. Дикорастущие виды — Я. лесная (М. Биологический энциклопедический словарь
  7. яблоня — • Ароматная (Потресов). • Корявая (Ладыженский). • Кудрявая (Тургенев, Гоголь). • Нежная (Потресов). Словарь литературных эпитетов
  8. яблоня — ЯБЛОНЯ -и; мн. род. -лонь; ж. Плодовое дерево сем. розоцветных с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами (яблоками). Дикая я. Садовая я. Я. в цвету. Прилечь под яблоней. ◁ Яблонька, -и; мн. род. -нек, дат. -нькам; ж. Яблочко (см.). Толковый словарь Кузнецова
  9. ЯБЛОНЯ — ЯБЛОНЯ — род деревьев и кустарников семейства розоцветных. 25-30 видов. Выращивают домашнюю, ягодную, сливолистную (китайскую) яблони и др. в странах с умеренным и субтропическим климатом; в России во всей зоне плодоводства. Большой энциклопедический словарь
  10. яблоня — я́блоня я́блонь ж., укр. я́блiнь ж., род. п. -онi, уменьш. я́блiнка, блр. я́блоня, др.-русск. яболонь (Пролог 1425 г.; см. Шахматов, Очерк 151), болг. абла́н, ябла́н (Младенов 701), сербохорв. jа̏бла̑н м., стар. "яблоня", совр. Этимологический словарь Макса Фасмера
  11. яблоня — 1. яблоня ж. 1. Плодовое дерево семейства розоцветных. 2. Древесина такого дерева. 2. Яблоня ж. 1. Календарный — с точки зрения друидов — период зоны влияния одной из священных звёзд, определённого божества и данного дерева. 2. перен. Толковый словарь Ефремовой
  12. яблоня — ’ЯБЛОНЯ, яблони, ·жен. Фруктовое дерево из ·сем. розовых, приносящее яблоки. Дикая яблоня. Садовая яблоня. «Яблоко от яблони недалеко падает.» (посл.) «Сынки по стопам родителя пошли, яблочко недалеко от яблони падает.» Мельников-Печерский. Толковый словарь Ушакова
  13. яблоня — См. яблоко Толковый словарь Даля
  14. яблоня — ЯБЛОНЯ, и, ж. Фруктовое дерево сем. розоцветных с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Садовая, дикая (лесная) я. Цветущая я. (осыпанная бело-розовыми пахучими цветками). | уменьш. яблонька, и, ж. | прил. яблоневый, ая, ое и яблонный, ая, ое. Я. цвет. Яблонная тля (вредитель). Толковый словарь Ожегова
  15. Яблоня — (Pirus Malus L.) — дерево до 10 м высотой, принадлежащее к семейству яблоневых (Pomaceae). Листья яйцевидные, городчато-пильчатые, сверху почти голые, снизу голые, пушистые или войлочные; черешок вдвое короче пластинки. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона