фисташка

ФИСТАШКА (Pistacia), род кустарников и деревьев сем. сумаховых, орехо-плодовая культура. Ок. 20 видов, на Ю. Европы, в Зап., Ср. и Вост. Азии, Сев.-Вост. Африке и Центр. Америке; в СССР 2 дикорастущих вида (Ср. Азия, Закавказье): Ф. настоящая (Р. vera) и Ф. туполистная, или кевовое дерево (P. mutica). Интродуцированы мастиковое дерево (P. lentiscus), Ф. терпентинная (P. terebinthus), Ф. атлантическая (P. atlantica) и Ф. китайская (P. chinensis). Культивируют Ф. в Италии, Испании, Греции, США; в СССР — в Ср. Азии, Закавказье, Крыму. Наиб. распространены сорта Ф. настоящей — засухо- и холодоустойчивого растения.

Плоды — односемянные костянки (фисташковые орехи), ядро содержит жиры (до 68%), белки (до 22%), углеводы (до 7%), витамины группы В, провитамин А; используется в пищу в свежем и жареном виде, в кондитерской пром-сти, для получения масла. Древесина ценится в столярном произ-ве. При подсочке получают ценные смолы.

Галлы на листьях Ф. содержат танниды и красящие в-ва.

фисташка

Фисташка настоящая: 1 — ветвь с плодами; 2 — листе ореховидными галлами; 3 — женский цветок; 4 — мужской цветок; 5 — плод с удалённой створкой.

Осн. сорта: Кишлинская, Вахшская, Экстра. Размножается семенами, отводками, порослью, прививкой. Урожайность 8 — 10-летнего привитого дерева 30 — 45 кг. См. также Орехоплодовые культуры.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. фисташка — Французское – pistache. Итальянское – pistacchio. Латинское – pistacium. Греческое – pistakion. Турецкое – fystyk. Слово «фисташка» пришло в русский язык из западноевропейских языков, скорее всего из французского, где оно... Этимологический словарь Семёнова
  2. фисташка — Род деревьев или кустарников сем. сумаховых. Включает ок. 20 видов, произрастающих в основном в субтропиках. Возделывают в странах Средиземноморья (ок. 2 тыс. лет), Средней Азии, США (Калифорния) и др. Наиболее известна фисташка настоящая. Биология. Современная энциклопедия
  3. ФИСТАШКА — ФИСТАШКА — род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Ок. 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая — дерево или кустарник высотой 5-10 м. Т. Большой энциклопедический словарь
  4. фисташка — ФИСТАШКА, и, род. мн. шек, ж. Южное дерево, дающее плоды в виде зеленоватых съедобных орешков, а также сам такой орешек. | прил. фисташковый, ая, ое. Фисташковые орехи. Семейство фисташковых (сущ.). Толковый словарь Ожегова
  5. Фисташка — (Pistacia) род орехоплодных кустарниковых и древесных растений семейства сумаховых (анакардиевых). Листья чаще опадающие, реже – вечнозелёные, тройчатые или перистые, цветки однополые, двудомные, в пазушных метёлках, плод – костянка. Большая советская энциклопедия
  6. фисташка — ФИСТАШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Южное дерево или кустарник с перистыми листьями, дающее плоды в виде небольшого ореха; съедобный плод этого дерева. Дикая ф. Склоны гор поросли фисташкой. Грызть фисташки. Толковый словарь Кузнецова
  7. фисташка — сущ., кол-во синонимов: 7 дерево 618 кустарник 357 мозг 17 орешек 10 растение 4422 сумаховый 6 фисташник 2 Словарь синонимов русского языка
  8. фисташка — (Pistacia), род невысоких листопадных или вечнозелёных древесных растений сем. анакардиевых. Листья простые, тройчатые или перистые. Цветки однополые (растения, как правило, двудомные), собраны в метёлки. Плод — костянка. Ок. Биологический энциклопедический словарь
  9. фисташка — фиста́шка Судя по наличию -ф-, по-видимому, заимств. из тур. fystyk – то же (Радлов 4, 1937 и сл.), но подверглось морфологическому воздействию франц. pistache из ит. рistассhiо. Обе группы названий восходят к греч. Этимологический словарь Макса Фасмера
  10. фисташка — Фиста́шк/а. Морфемно-орфографический словарь
  11. фисташка — орф. фисташка, -и, р. мн. -шек Орфографический словарь Лопатина
  12. фисташка — фисташка ж. 1. Южное дерево или кустарник с перистыми листьями, дающие плоды в виде небольшого ореха; фисташковое дерево. 2. Плод такого дерева или кустарника. Толковый словарь Ефремовой
  13. фисташка — Фисташки, ж. [от греч. phittakion]. 1. Семя в виде зеленоватого орешка, употребляемого как лакомство и в кондитерских изделиях. 2. Небольшое деревцо южных стран, дающее такие семена (бот.). Большой словарь иностранных слов
  14. фисташка — ФИСТ’АШКА, фисташки, ·жен. (от ·греч. phittakion). 1. Семя в виде зеленоватого орешка, употребляемого как лакомство и в кондитерских изделиях. Шоколад с фисташками. 2. Небольшое деревцо южных стран, дающее такие семена (бот.). Толковый словарь Ушакова
  15. фисташка — -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. 1. Южное дерево (или кустарник) с перистыми листьями, дающее плоды в виде небольшого ореха. 2. Съедобный плод этого дерева. Тут были разные сладости: конфеты, пастила, --- фисташки, изюм. Мельников-Печерский, В лесах. Малый академический словарь
  16. фисташка — Фисташка, фисташки, фисташки, фисташек, фисташке, фисташкам, фисташку, фисташки, фисташкой, фисташкою, фисташками, фисташке, фисташках Грамматический словарь Зализняка
  17. фисташка — ФИСТАШКА ж. фисташковое дерево, фисташник, Pistacia vera, и плод его, фисташковый орех. — мороженое. || Фисташки, блочки, медные очечки, вставляемые в одежу вместо петелек. Фисташковый цвет, грязновато-зеленый. || Лесные фисташки, Staphulea pinnata, клопец, клекачка, колокитина, чонзол? Толковый словарь Даля
  18. фисташка — Заимств. в XVIII в. — с переоформлением посредством суф. -к(а) — из франц. яз., где pistache < итал. pistacchio, восходящего к греч. pistakion. Этимологический словарь Шанского
  19. фисташка — ФИСТАШКА и, ж. pistache f. <�ит. pistacchio + влияние тур. fystyk. Южное дерево (или кустарник) с перистыми листьями,дающее плоды в виде небольшого ореха. Дикая фисташка. Фисташка туполистная. БАС-1. || Съедобный плод этого дерева. БАС-1. Словарь галлицизмов русского языка