скорцонера
СКОРЦОНЕРА (Scorzonera), козелец, род многолетних трав и полукустарников сем. астровых, овощная культура. Ок. 170 видов, в Европе и Азии; в СССР св. 80 видов, в осн. на Кавказе и в Ср. Азии. У мн. видов клубневидные корни съедобны.
Скорцонера испанская: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корни.
Наиб. распространена двулетняя С. испанская (S. hispanica), сладкий, или чёрный, корень. Культивируется в Европе, Сев. Америке и др. Корни содержат (%): сухое в-во 19,6, белки 1,04, жиры 0,5, сахара 2,19, клетчатку 2,27, золу 1; провитамин А, инулин и др. С. испанская — хороший медонос. В СССР С. выращивают в осн. в Нечернозёмной зоне. Сорта — Обыкновенный, Вулкан, Русский великан и др. С. возделывают на рыхлых плодородных почвах, обработанных на глуб. 25 — 30 см. Семена высевают в апреле и августе на глуб. 2,5 — 3 см двухстрочными лентами; расстояние между рядами 25 — 30 см, между лентами 60 см. Норма посева семян 15 — 18 кг/га. Уход состоит из 3 — 4 рыхлений почвы, 1 — 2 прополок, 1 — 2 подкормок. Урожайность корней 180 — 200 ц с 1 га.
Значения в других словарях
- Скорцонера — Растение семейства сложноцветных; то же, что Козелец. Большая советская энциклопедия
- скорцонера — орф. скорцонера, -ы Орфографический словарь Лопатина
- скорцонера — СКОРЦОНЕРА -ы; ж. [итал. scorzonera]. = Козелец. Толковый словарь Кузнецова
- скорцонера — [ит. < толстокожий] – род многолетних травянистых растений из семейства сложноцветных; корни одного вида употребляются как овощ; листья идут на корм для шелковичных червей. Большой словарь иностранных слов
- СКОРЦОНЕРА — СКОРЦОНЕРА — то же, что козелец. Большой энциклопедический словарь
- скорцонера — скорцонера ж. Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных; козелец. Толковый словарь Ефремовой