падевый мёд

ПАДЕВЫЙ МЁД, вырабатывается пчёлами из пади и медвяной росы. Бывает тёмным и светлым, содержит меньше воды (на 0,8 — 1,5%), чем цветочный мёд, более вязок, имеет неприятный привкус, нек-рые его сорта долго не кристаллизуются (до 10 лет). В П. м. меньше инвертных Сахаров, но больше декстринов, белковых в-в, минер, солей и органич. к-т. П. м. безвреден для человека, нередко токсичен для пчёл, особенно в период зимовки (см. падевый токсикоз). Часто смешан с цветочным мёдом. Примесь П. м. определяют известковой, спиртовой или уксусносвинцовой реакцией.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. падевый мёд — орф. падевый мёд Орфографический словарь Лопатина
  2. Падевый мёд — Мёд, вырабатываемый пчёлами из пади (См. Падь) и медвяной росы (См. Медвяная роса). Зачастую смешан с цветочным Мёдом. П. м. менее сладок, более вязок, содержит больше белковых веществ, декстринов, минеральных солей и органических кислот... Большая советская энциклопедия