куры

КУРЫ домашние, птицы отр. куриных, наиб. распространённый вид с.-х. птицы. Произошли от диких банкивских кур (Callus bankiva), приручённых в Индии ок. 5 тыс. лет назад. Характерная особенность К. — кожные образования на голове — гребень (листовидный, розовидный, стручковидный и др.), ушные мочки, серёжки и шпоры на ногах (только у петухов). Окраска оперения разнообразная, чаще белая. Клюв и плюсны у большинства пород жёлтые, реже бело-розовые, чёрные и др. Скорлупа яиц белая или коричневая разных оттенков. По направлению продуктивности породы К. делят на яичные, мясо-яичные и мясные; есть также декоративные и бойцовые породы, не имеющие пром. значения. К. яичных пород весят 1,7 — 2,2, петухи — 2,5 — 3 кг, мясо-яичных — соответственно 2,3 — 2,8 и 3,4 — 3,8 мясных — 3,0 — 3,5 и 3,8 — 4,5 кг. Половая зрелость (возраст снесения первого яйца) в 5 — 6 мес. Птица яичных пород более скороспела, чем мясо-яичных и мясных. Ср. год. яйценоскость К. яичных пород 220 — 250 яиц, К. мясных пород — 110 — 200. Ежегодно в конце яйцекладки у К. наступает линька, продолжительность к-рой зависит от продуктивности и условий содержания. Яйцекладка в период линьки прекращается. Масса яиц в начале яйцекладки 40 — 50 г, к годовому возрасту увеличивается до 57 — 65 г. Инстинкт насиживания у К. яичных пород утрачен, у мясо-яичных и мясных ослаблен. Цыплята мясных (бройлерных) пород отличаются интенсивным ростом: масса цыплёнка при выводе 38 — 41 г, к 7 — 8 нед. увеличивается до 1,5 — 1,8 кг. Продуктивность мясо-яичных пород средняя между яичными и мясными. Продолжительность жизни К. 10 — 12 лет.

Cм., лит. при ст. Птицеводство.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. куры — ку́ры стро́ить "ухаживать, увиваться". Из франц. faire lа соur à...; см. Преобр. I, 419; Горяев, ЭС 177. Этимологический словарь Макса Фасмера
  2. куры — куры мн. Курицы и петухи. Толковый словарь Ефремовой
  3. куры — 1) см. кура, курица. 2) ◊ @ строить куры {кому} устар. шутл. ухаживать за кем-л., заигрывать с кем-л. (от франц. выражения faire la cour — ухаживать). И девицы, и вдовы, молодые и старые, строили ему куры, но он не захотел жениться во второй раз. Чернышевский, Что делать? @ Малый академический словарь
  4. куры — КУРЫ 1. КУРЫ см. Кура и Курица. 2. КУРЫ [от франц. выражения faire la cour — ухаживать] ◊ Строить куры (кому). Устар., шутл. Ухаживать за кем-л., заигрывать с кем-л. При случае он не прочь был строить куры. Толковый словарь Кузнецова
  5. куры — КУРЫ строить, франц. льстить, подыскиваться; волочиться, любезничать. Толковый словарь Даля
  6. куры — 1. КУРЫ1, см. кура и курица. 2. КУРЫ2: строить куры кому (устар. шутл.)ухаживать, заигрывать, оказывать внимание. Строить куры девицам. Строить куры богатому жениху. Толковый словарь Ожегова
  7. куры — I. I. КУР I а, м. cure f., нем. Kur <�лат. cura. Лечение, курс лечения. Сл. 18. И всего в обе куры пил воды 17 дней, воды 514 стаканов. 1705. АК 3 164. Начал другую куру <�в Карлсбаде>.. И пил 33 стакана. АК 3 164. Словарь галлицизмов русского языка
  8. Куры — Домашние, птицы отряда куриных. Происходят от дикого банкивского петуха (См. Банкивский петух). Домашние К. — наиболее многочисленный вид с.-х. птицы. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, получают перо и пух. По характеру основной продукции породы... Большая советская энциклопедия
  9. куры — орф. куры: строить куры Орфографический словарь Лопатина
  10. куры — К’УРЫ. Только в выражении: строить куры кому (из ·франц. выражения faire la cour — ухаживать) (·шутл.) — ухаживать за кем-нибудь (за женщиной). II. К’УРЫ. мн. от кура и к курица. Толковый словарь Ушакова
  11. куры — Домашняя птица, широко используемая для приготовления закусок, первых и вторых блюд и имеющая ряд кулинарных категорий. (См. каплун, пулярка, цыплята. Кулинарный словарь