груша

ГРУША (Pyrus), род листопадных деревьев пли кустарников сем. розовых. Ок. 60 видов, гл. обр. в умеренном и субтропич. поясах Евразии (наиб. число видов в Вост. и Малой Азии, на Кавказе и в Юж. Европе). В СССР — ок. 40 видов, на Ю.-В. Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии, на Д. Востоке (в осн. в горных лесах). Культура Г. зародилась в древности, видимо, в Персии и Армении, откуда через Малую Азию попала в Др. Грецию и др. страны Средиземноморья. Значит, насаждения Г. в странах Европы, в р-нах с умеренным климатом Америки (особенно в США), Африки, Австралии и Вост. Азии. Культурные сорта Г. относятся к видам: Г. обыкновенная, или лесная (P. communis). Г. снежная (Р. nivalis), Г. Буасье (P. boissieriana), Г. Коржинского (P. korshinskyi), Г. песчаная, или поздняя (P. serotina), Г. уссурийская (P. ussuriensis) и др., а также их гибридам. Наиб. распространена Г. обыкновенная — дерево выс. 15—20 м, с кроной разнообразной формы; светолюбива, теплолюбива, засухоустойчива (однако при недостатке влаги плоды осыпаются и ухудшается их вкус) и жаростойка, недостаточно зимостойка. Произрастает на любых почвах, кроме песчаных, щебнистых и засоленных. Живёт от 50 до 300 лет. Плоды Г. используют свежими, сушёными и консервированными, перерабатывают на варенье, джем, компот. Они содержат (в среднем, %): воды 80, Сахаров 10,4, органич. к-т 0,3, дубильных в-в 0,03, клетчатки 2,6, азотистых в-в 0,4, витамины В, С, провитамин А. Г. применяют в защитном лесоразведении, озеленении. Медонос. Из семян дикорастущей Г. выращивают подвои для культурных сортов. Древесина идёт на изготовление муз. инструментов и др. изделий. В СССР осн. р-ны пром. выращивания Г. — Украина, Молдавия, Сев. Кавказ, Закавказье, Ср. Азия. Издавна выращивают Г. также в Белоруссии, Прибалтийских респ.; Урал, Сибирь, Д. Восток — новые р-ны, где возделывание этой культуры стало возможным благодаря выведению зимостойких сортов. Урожайность Г. 100—250 ц с 1 га. Сорта, распространённые в пром. садах: летние — Любимица Клаппа, Вильяме летний и др.; осенние — Бере Боек, Лесная красавица, Бергамот осенний и др.; зимние — Деканка зимняя, Кюре (Вильяме зимний) и др. Новые сорта — Куляля 2, Беремлеевская, Кубанская поздняя. Задачи селекции — выведение зимостойких сортов, обладающих высокой продуктивностью и отличными качествами плодов, рано вступающих в плодоношение, самоопыляющихся, поздно зацветающих, устойчивых к болезням. Особое внимание уделяется получению поздних сортов с плодами продолжит, лёжкости.

Г. размножают прививкой на дикой Г. обыкновенной, Г. уссурийской и др., айве. Всё. шире внедряются вегетативное размножение подвоев, зимние прививки, ускоренное выращивание саженцев с защищённой корневой системой (в полиэтиленовых пакетах) в теплицах. Разработан меристемный метод ускоренного размножения подвоев Г., что даёт возможность получать здоровый посадочный материал круглый год. Г. начинает плодоносить на 3—4-й год, чаще на 6 — 10-й. Грушевые сады обычно закладывают 2-летними саженцами. Пл. питания на сильнорослых подвоях 7—6 X 4—2,5 м и 4,5—4 X 3,5—3_ м, на карликовых — 3,5—3 X 2,5—1,25 м. Форма кроны разрежённо-ярусная. Большая часть сортов Г. самобесплодна, поэтому для нормального завязывания плодов необходимы сорта-опылители. Почву в грушевых садах содержат по системе чёрного пара, к-рый чередуют с посевом сидератов на зелёное удобрение и краткосрочным залу-жением многолетними травами. Каждые 1—2 года вносят органич. (20—40 т/га) и минер, (до 350 кг/га NPK) удобрения. В орошаемых р-нах Г. поливают. Вредители — грушевая медяница, грушевая плодожорка, грушевый клещ, грушевый клоп, грушевый плодовый пилильщик, яблонный цветоед, зимняя пяденица и др.; болезни — парша, пятнистости, ржавчина, мучнистая роса, гнили и др.

Г. Радде (P. raddeana), Г. Средней Азии (P. asiaemediae) и Г. канон (P. cajоп) — в Красной книге СССР.

Шиденко И. X., Груша. К., 1971; Седов Е. Н., Селекция груши в средней полосе РСФСР. Орел, 1977: Агафонон H. В., Научные основы размещения и формирования плодовых деревьев, М,, 1983; Лихонос Ф. Д.. Туз А. С. Лобачев А. Я., Культурная флора СССР, в. 14 — Семечковые, яблоня, груша, айва, М., 1983; Промышленное садоводство России. М., 1984.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. груша — Груша, груши, груши, груш, груше, грушам, грушу, груши, грушей, грушею, грушами, груше, грушах Грамматический словарь Зализняка
  2. груша — -и, ж. 1. Плодовое дерево сем. розоцветных. Высокая груша с пирамидальною верхушкою и трепещущими листьями зеленела перед домом. Гоголь, Вий. 2. Плод этого дерева, имеющий форму округлого конуса. Груши были сладкие, с янтарной желтизной. Малый академический словарь
  3. груша — ГРУША ж. дерево и плод Pyrus; кукиш, дуля. Породы груш: долгая, круглая, тонковетка, бессемянка; бергамот или глива. Земляная груша, топинамбур, Helianthus tuberosus, булва, волошская репа. Красильная груша, растен. Rhamnus infectorius. Толковый словарь Даля
  4. груша — Общеслав. Суф. производное от того же корня (в звонком варианте), что и крушить, ср. диал. грухать «мять, раздроблять». Дерево названо по «крупяному» характеру мякоти плодов. См. крупа. Этимологический словарь Шанского
  5. груша — гру́ша укр. гру́ша, словен. grȗška, чеш. hruška, польск. grusza, полаб. gräusói, gräúsva. Наряду с этим болг. кру́ша, сербохорв. кру̏шка, чак. krùšva, польск. диал. krusza, местн. н. Kruszewo, кашуб. kreša, в.-луж. krušwa, н.-луж. Этимологический словарь Макса Фасмера
  6. Груша — (Pyrus) род плодовых деревьев подсемейства яблоневых семейства розовоцветных. Известно около 60 видов, в СССР — свыше 30 видов. Важнейшие виды Г., от которых произошли культурные сорта: Г. обыкновенная, или лесная (Р. Большая советская энциклопедия
  7. груша — груша ж. 1. Плодовое дерево семейства розоцветных с плодами в форме округлого конуса. 2. Плод такого дерева. 3. Предмет, напоминающий форму такого плода. 4. Древесина такого дерева. Толковый словарь Ефремовой
  8. груша — ГР’УША, груши, ·жен. 1. Сладкий съедобный плод, б.ч. круглый внизу и конически утончающийся к стеблю. | Дерево, на котором растет этот плод. 2. Название изделий и приспособлений, имеющих форму груши. Резиновая груша. Толковый словарь Ушакова
  9. груша — Гру́ш/а. Морфемно-орфографический словарь
  10. груша — Большой навесной замок Словарь воровского жаргона
  11. груша — ГРУША -и; ж. 1. Фруктовое дерево сем. розоцветных с крупными сладкими плодами в виде округлого конуса. Груша-дюшес (зимний, осенний сорт груши). // Плоды этого дерева. Мягкая, сочная г. Деревянная, дубовая г. (очень крепкая). □ собир. Повидло из груши. Толковый словарь Кузнецова
  12. груша — ГРУША, и, ж. 1. Фруктовое дерево сем. розоцветных с округлыми удлинёнными и расширяющимися книзу плодами, а также плод этого дерева. 2. Изделие, по форме напоминающее этот плод. Резиновая г. | уменьш. грушка, и, ж. | прил. грушевый, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова
  13. Груша — (Pirus Tourn.). — Род деревьев и кустарников, относящийся к семейству розоцветных (см.). Листья почти всегда опадающие; пестиков в гинецее от 2... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  14. груша — сущ., кол-во синонимов... Словарь синонимов русского языка
  15. груша — орф. груша, -и, тв. -ей Орфографический словарь Лопатина
  16. груша — (Pyrus), род деревьев или кустарников сем. розовых. Ок. 60 видов, гл. обр. в умеренном и субтропич. поясах Евразия. Осн. центры разнообразия видов — Вост. Азия, М. Азия, Кавказ и Юж. Европа. В СССР—ок. 40 видов, на Ю.-З. Европ. части, на Кавказе, в Ср. Биологический энциклопедический словарь
  17. груша — Род деревьев или кустарников сем. розоцветных. Включает ок. 60 видов, дико произрастающих в умеренном и субтропическом поясах Евразии. В России ок. 30 видов – на юго-западе европейской части, Северном Кавказе, Дальнем Востоке. Некоторые окультурены. Биология. Современная энциклопедия
  18. груша — Заимствовано из одного из языков иранской группы (например, в курдском kuresi – "груша"). Этимологический словарь Крылова
  19. ГРУША — ГРУША — род деревьев семейства розоцветных, плодовая культура. Ок. 60 видов. Выращивают грушу лесную, грушу снежную, грушу Буасье и др. Основные площади в странах с умеренным и субтропическим климатом. Большой энциклопедический словарь
  20. Груша — Гру́ша уменьш. от Агриппи́на, Аграфе́на. Едва ли прав Соболевский (ЖСт. 1., вып. 1, 126 и сл.), усматривая здесь дохристианское имя собств., тождественное предыдущему слову. Ср. Гру́ня. Этимологический словарь Макса Фасмера
  21. груша — ГРУША* см.: Висит груша, нельзя скушать; Муж объелся груш; Хером груши околачивать (хреном, членом) Толковый словарь русского арго