брюква

БРЮКВА (Brassica napus rapifera), травянистое 2-летнее р-ние рода капуста сем. капустовых. Кормовая культура. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод), на 2-й год — цветоносный стебель.

брюква

Брюква: 1 — верхняя часть цветущего растения и лист; 2 — стручок; 3,4 — корнеплоды

Плод — многосемянный стручок. В зависимости от сорта форма корнеплодов округлая, овальная, округлоовальная, плоскоовальная, округлоконусовидная или цилиндрическая; кожица и мякоть желтые или желто-белые. Корнеплоды содержат 10—16% сухих в-в, 5-10% сахаров, каротин, аскорбиновую к-ту, минер. в-ва; в 100 кг их 13 к. ед. Молокотонный корм. Распространена в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке, Австралии. В СССР Б. возделывают преим. в Нечерноземной зоне Европ. части. Выдерживает осенние заморозки до 6—8° С. Наиб. пригодны суглиновые почвы, богатые органич. в-вами. В севообороте размещают после озимых, бобовых и пропашных культур. Почву готовят так же, как под др. корнеплоды и картофель. Высевают одновременно с ранними зерновыми культурами широкорядным однострочным или пунктирным (междурядья 60 см) способами. Норма посева семян 3—4 кг/га, глуб. посева 1—2,5 см. Урожайность корнеплодов 400—600 ц с 1 га. На корм скоту используют также ботву (в свежем и силосованном виде). Сорта Б.: Красносельская местная, Вышегородская улучшенная. Дотнувос балтеи, Бангольмская, Гофманская улучшенная, Псковская местная, Куузику и др.

Сазонова Л. В., Пивоварова Н. С., Мантрова Э. Г., Редис, редька, репа, брюква, Л., 1986.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. брюква — орф. брюква, -ы Орфографический словарь Лопатина
  2. брюква — брюква ж. 1. Огородное растение семейства крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета. 2. Корнеплоды такого растения, употребляемые в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из таких корнеплодов или с такими корнеплодами. Толковый словарь Ефремовой
  3. брюква — Двулетнее травянистое растение сем. крестоцветных, кормовая корнеплодная культура. В диком виде не встречается. Возделывают в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Австралии, Новой Зеландии. Биология. Современная энциклопедия
  4. брюква — Видимо, это слово через посредство украинского языка попало в русский из польского, где brukiew представляет собой переоформление немецкого Brake, которое было заимствовано из итальянского, а восходит к латинскому brassica eruca... Этимологический словарь Крылова
  5. БРЮКВА — БРЮКВА — двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. Выращивают брюкву столовую и кормовую, в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке; в Российской Федерации преимущественно в Нечерноземной зоне Европейской части. Большой энциклопедический словарь
  6. брюква — брю́ква "Brassica campestris", диал. бру́ква, смол. (Добровольский); укр. бру́ква, блр. бру́чка, польск. brukiew., чеш. brukev, первонач. *брукы. Заимств. из нов.-в.-н., нж.-нем. wrûke; см. Э. Шварц, AfslPh 42, 285; Брюкнер 42; Кнутссон, GL 14. Ср. диал. Этимологический словарь Макса Фасмера
  7. Брюква — (Brassica Napus L. esculenta), бушма (Каз.), бручка (Белор.), грухва груша (Нижег., Симб.), галанка (Арх., Волог.), желтуха, землянуха (Арх.), калива (Новг.), каливка (Псковск., Тверск.), калика (Пск.), калига (Пермск.), немка (Смол.); по-нем. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  8. брюква — БРЮКВА -ы; ж. 1. Огородное растение сем. крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета. Сажать брюкву. 2. Корнеплод такого растения. Кормовая, столовая б. // Кушанье из этих корнеплодов. Тушёная б. Б. в сметане. Толковый словарь Кузнецова
  9. брюква — БРЮКВА ж. растен. Brassica Napobrassica (Caulorapa), брюкла костр., буква вят., бухма, бушма, бушня ниж., калива новг., калига пск., голань, галанка, ланка, ландушка костр., немка яросл., бакланка, баклага костр., грухва ниж., грыжа смол., грыза твер. Толковый словарь Даля
  10. брюква — БРЮКВА, ы, ж. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнем светло-жёлтого цвета. Столовая б. Кормовая б. | прил. брюквенный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  11. брюква — Брю́кв/а. Морфемно-орфографический словарь
  12. брюква — Брюква, брюквы, брюквы, брюкв, брюкве, брюквам, брюкву, брюквы, брюквой, брюквою, брюквами, брюкве, брюквах Грамматический словарь Зализняка
  13. брюква — БР’ЮКВА, брюквы, ·жен. Овощ-корнеплод, употр. в пищу и на корм скоту. Толковый словарь Ушакова
  14. брюква — сущ., кол-во синонимов: 12 брюковка 1 буква 103 бушма 2 голанка 5 голландка 7 калива 1 корнеплод 13 мындра 1 овощ 41 растение 4422 репа 29 турнепс 6 Словарь синонимов русского языка
  15. Брюква — (Brassica napus rapifera) двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветных. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод); на 2-й год — цветоносный стебель. Плод — многосемянный стручок. Большая советская энциклопедия
  16. брюква — -ы, ж. 1. Огородное растение сем. крестоцветных, овощ. 2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения белого или желтого цвета. Малый академический словарь
  17. брюква — (Brassica napus), двулетнее растение сем. крестоцветных. Естеств. гибрид сурепицы или турнепса и капусты (с последующим удвоением хромосом). Опыление перекрёстное. Культура европ. происхождения. Возделывают в Европе, Сев. Америке, Австралии и Нов. Биологический энциклопедический словарь