1. Сельскохозяйственный словарь

бедренец

БЕДРЕНЕЦ (Pimpinella), род многолетних, редко дву- или однолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, кормовое р-ние. Ок. 150 видов, в тропич., субтропич. и умеренных областях Европы, Азии, Африки, Америки. В СССР — ок. 25 видов, многие из к-рых распространены на Кавказе. Наиб. ценен Б. камнеломковый (P. saxifraga), распространённый в Европ. части СССР, на Кавказе, в Зап. и Вост. Сибири, Ср. Азии.

бедренец

Бедренец камнеломковый: 1 — верхняя часть растения; 2 — нижняя часть растения

Легко переносит выпас. Хорошо поедается кр. рог. скотом, удовлетворительно овцами и верблюдами. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов, а также как суррогат чая ("чигирский чай"); плоды — как пряность. корнях содержится эфирное масло.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Бедренец — (Pimpinella) род растений семейства зонтичных. Многолетние, редко дву- или однолетние травы с перистыми листьями. Соцветия — сложные зонтики. Плод — яйцевидно-шаровидный, часто слегка сжатый с боков. Большая советская энциклопедия
  2. бедренец — орф. бедренец, -нца, тв. -нцом, р. мн. -нцов Орфографический словарь Лопатина
  3. бедренец — (Pimpinella), род растений сем. зонтичных. Многолетние, редко дву- или однолетние травы с перистыми листьями. Цветки белые. Плоды яйцевидно-шаровидные, слегка сжатые с боков. Ок. 150 видов, в Евразии и Африке, неск. видов в Америке; в СССР — 25 видов, гл. Биологический энциклопедический словарь
  4. бедренец — См. бедра Толковый словарь Даля
  5. БЕДРЕНЕЦ — БЕДРЕНЕЦ — род трав семейства зонтичных. Ок. 150 видов, в Евразии и Африке, несколько видов в Америке. Широко распространен бедренец камнеломковый; его молодые листья употребляют в пищу (в виде салатов) — корни используют как приправу, плоды — как пряность; есть кормовые виды, медоносы. Большой энциклопедический словарь
  6. бедренец — бедрене́ц растение "Pimpinella saxifraga", чеш. bedrník, польск. biedrzeniec (XV – XVI вв.). Растение, употребляемое в лекарственных целях, жгучее на вкус. По Брюкнеру (25) и Голубу (13), из *bъdrьnьcь, причем в русск. Этимологический словарь Макса Фасмера
  7. Бедренец — С. Ахиллеа, также Пейцеданум, Пимпинелла. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона