себестоимость продуктов забоя скота и птицы

(мяса, шкурок, шкур, смушек, пуха, пера, колбасных изделий и субпродуктов)

затраты, определяемые по каждому виду продуктов забоя скота и птицы. Из общей суммы затрат (включая стоимость забитого поголовья) исключается стоимость субпродуктов, шкур, пуха, пера и другой продукции по возможной цене реализации. Себестоимость 1 ц мяса определяют делением суммы затрат, отнесенной на его массу.