панкреатический сок

ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК, пищеварит. сок, вырабатываемый ацинозными клетками поджелудочной железы и выделяемый в двенадцатиперстную кишку. Бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции. Содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазу, расщепляющие белки, липазы, расщепляющие жиры, амилазу, лактазу, мальтазу, расщепляющие углеводы и др. В состав П. с. входят также белки (глобулины), креатинин, мочевина, мочевая кислота, микроэлементы, слизь и др. Кол-во П. с., выделяемое за сутки, составляет в среднем у кр. рог. скота 6—7 л, свиньи 8 л, собаки 200—300 мл. Регуляция образования и выделения П. с. осуществляется нервным и гуморальным путями при участии секреторных волокон блуждающего и симпатич. нервов, гормонов секретина и панкреозимина. Стимулируют отделение П. с. соляная и некоторые др. кислоты, жёлчь, химус.

• см. также пищеварение

Значения в других словарях

1. Панкреатический сок — Сложная по составу пищеварительная жидкость, вырабатываемая ацинозными клетками поджелудочной железы (См. Поджелудочная железа), и выделяемая в двенадцатиперстную кишку.  Большая советская энциклопедия
2. Панкреатический сок — (син. поджелудочный сок) секрет поджелудочной железы; содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы в процессе пищеварения.  Медицинская энциклопедия
3. панкреатический сок — Поджелудочный сок, пищеварит. секрет поджелудочной железы; бесцветная жидкость щелочной реакции. Содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, эластазу, карбоксипептидазу, фосфолипазу, синтезируемые в форме проферментов, и нек-рые другие...  Биологический энциклопедический словарь
4. панкреатический сок — Бесцветная жидкость, выделяемая в процессе пищеварения поджелудочной железой и содержащая пищеварительные ферменты, необходимые для усвоения пищи в кишечнике. Фермент трипсин расщепляет белки, липаза – жиры, амилаза – сложные углеводы (крахмал).  Биология. Современная энциклопедия
5. ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК — ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК (поджелудочный сок) — пищеварительный сок, вырабатываемый поджелудочной железой; бесцветная жидкость щелочной реакции.  Большой энциклопедический словарь
6. Панкреатический сок — Важный пищеварительный сок, приготовляемый поджелудочной железой и изливающийся в двенадцатиперстную кишку через Вирсунгиев проток. Так как...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона