цурка цу́рка "девушка", южн. (Гоголь). Возм., из польск. córka "дочь"? Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Значения в других словарях цурка — ЦУРКА ж. зап. чурка, чурочка; короткая палочка, которую бьют по концу, и || самая игра эта. Толковый словарь Даля