фляки

фля́ки

хля́ки мн. "кушанье из кишок жвачных животных", укр. фля́ки, фля́чки "вареные свиные и телячьи кишки с кашей". Через польск. flak "кишка, рубцы, потроха" из нем. Fleck; см. Горяев, ЭС 293; Брюкнер 123.

Значения в других словарях

1. фляки — (польск. flaki — требуха). Польское национальное блюдо, в основе которого — рубцы (рубец — первый, самый большой отдел желудка жвачных животных).  Кулинарный словарь
2. фляки — орф. фляки, -ов (кулин.)  Орфографический словарь Лопатина