пармезан

пармеза́н

"вид сыра", впервые пармазон, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 219. Через франц. раrmеsаn – сыр "пармезан" из ит. parmigiano "пармский".

Значения в других словарях

1. пармезан — орф. пармезан, -а  Орфографический словарь Лопатина
2. пармезан — ПАРМЕЗАН а, м. parmesan <�ит. Пармазан — один (боченок). ПБП 12 (2) 187. Название прекрасного Пармского сыра, вывозимого из Италии. Ян. 1806. Сыру пармазону пуд. Тариф 1724 1731. Два сыра пармазана купя ко двору Ея Имп.  Словарь галлицизмов русского языка
3. пармезан — пармезан , -а  Орфографический словарь. Одно Н или два?
4. пармезан — Пармезан, пармазан Твердый итальянский сыр, обычно продаваемый тертым. Обычно его не режут, а откалывают кусочками *** итальянский сыр, сделанный из снятого молока 32% жирности...  Кулинарный словарь
5. пармезан — ПАРМЕЗ’АН, пармезана, мн. нет, ·муж. (·франц. parmesan, от имени ·итал. города Parma). Особый итальянский сорт сыра из снятого молока, употр. преим. как приправа к макаронам. «Закажи себе в Твери с пармезаном макароны.» Пушкин.  Толковый словарь Ушакова
6. пармезан — пармезан м. Сыр из снятого молока, употребляющийся обычно как приправа к макаронам.  Толковый словарь Ефремовой