Этимологический словарь Макса Фасмера

жорцы

Мн. "мошенники, плуты", с.-в.-р. (Барсов). Возм., из *жьрьць, т. е. "жадные, прожорливые люди", от жрать.

Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера