гульба
гу́льба
"картофель", гулёна – то же (Мельников 3, 274 и сл.; 7, 67). Первое из бу́льба, которое через укр. бу́льба, польск. bulba восходит к лат. bulbus; см. Бернекер 1, 100; г- под влиянием гу́ля.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера