арьян

арья́н

"квашеное молоко с водой; молочный квас"; оренб. (Даль), укр. ар'я́н, заимств. из тюрк. ajran – то же; см. айра́н и Mi. TEl. 1, 244.

Значения в других словарях

1. арьян — АРЬЯН м. татарск. перм. донск., айран оренб. молочная кваша с водою для питья; молочный квас.  Толковый словарь Даля