УЖ’АРИВАТЬ, ужариваю, ужариваешь (·разг. ). ·несовер. к ужарить.
Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях
ужаривать —
-аю, -аешь. несов. к ужарить.
Малый академический словарь
ужаривать —
УЖАРИВАТЬ см. Ужарить.
Толковый словарь Кузнецова
ужаривать —
УЖАРИВАТЬ, ужарить говядину, изжарить, сжарить, прожарив хорошенько, до поспелости. || Убавить жареньем весу, величины, объему чего, как уварить, ужариться, страдат. и возвр. в обоих знач. Ужариванье, ужаренье, действ. по глаг.
Толковый словарь Даля
ужаривать —
ужаривать I несов. перех. разг. Доводить до надлежащей, полной готовности в процессе жарки; прожаривать. II несов. перех. разг. Уменьшать в объёме, весе в процессе жарки.
Толковый словарь Ефремовой