поварской
ПОВАРСК’ОЙ, поварская, поварское.
1. прил. к повар; употребляемый поварами. Поварское платье. Поварской передник. Поварской нож.
2. в знач. сущ. поварская, ой, ·жен. Большая кухня в ресторане, в барском доме (·устар. ).
Толковый словарь русского языка Ушакова