отбивной
ОТБИВН’ОЙ, отбивная, отбивное (спец.).
1. Служащий для того, чтобы отбивать. Отбивной молот. Отбивной ·удар.
2. Изготовленный посредством отбивания, размягчении ударами. Отбивная котлета (из целого куска мяса, размягченного ударами).
Толковый словарь русского языка Ушакова