котлетный —
КОТЛЕТНЫЙ ая, ое. côtelette f. Отн. к котлете, предназначенный для котлет. Котлетный фарш. БАС-1. Отделить котлетную часть от поросенка, обрубить лишния ребровыя косточки, сложить на сотейкий <�сотейник?>, посолить и обложить пряностями.
Словарь галлицизмов русского языка
котлетный —
КОТЛЕТНЫЙ см. Котлета.
Толковый словарь Кузнецова
котлетный —
котлетный прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. котлета, связанный с ним. 2. Свойственный котлете, характерный для неё.
Толковый словарь Ефремовой