Дягиль —
(Archangelica) род двулетних или многолетних растений семейства зонтичных. Некоторыми авторами включается в род Дудник. Около 12 видов в умеренном поясе Северного полушария. В СССР 8—9 видов. Наиболее известен Д. лекарственный (A.
Большая советская энциклопедия
дягиль —
(Archangelica), род растений сем. зонтичных, часто включаемый в род дудник.
Биологический энциклопедический словарь
дягиль —
Пряная трава семейства зонтичных. Используют листья и зеленые побеги. Подходит для соусов, супов, блюд из мяса, кондитерских изделий ***
Кулинарный словарь
дягиль —
ДЯГИЛЬ -я; м. Травянистое медоносное растение сем. зонтичных с крупными зеленовато-белыми цветками, используемое в медицине. Белые зонтики дягиля. Д. аптечный. Корень дягиля утоляет зубную боль.
Толковый словарь Кузнецова
дягиль —
ДЯГИЛЬ, я, м. Высокое травянистое медоносное растение сем. зонтичных с зеленовато-белыми цветками. | прил. дягильный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
дягиль —
дягиль м. Травянистое медоносное растение семейства зонтичных с крупными зеленовато-белыми цветками, используемое в фармакологии.
Толковый словарь Ефремовой
ДЯГИЛЬ —
ДЯГИЛЬ — род травянистых растений семейства зонтичных. Ок. 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочном производствах; хороший медонос.
Большой энциклопедический словарь
дягиль —
дя́гиль дя́гель м. – растение "Angelica archangelica", укр. дя́гиль, блр. дзя́гíль, польск. dzięgiel, в.-луж. dźehel. Из *dęgylь или *dęglь.
Этимологический словарь Макса Фасмера
Дягиль —
Под этим именем подразумевается несколько различных растений из сем. Зонтичных (см.), а именно: Anthriscus разных видов, борщи или борщевики (Heracleum), но чаще всего Angelica (ангелика, см.).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона