горилка —
Это название крепкого украинского напитка и заимствовано, естественно, из украинского языка, где образовано от глагола zopimu – "гореть". Название было дано в связи с тем, что напиток настаивается на перце и пьющий испытывает жжение.
Этимологический словарь Крылова
горилка —
горилка ж. местн. Водка.
Толковый словарь Ефремовой