вялить

В’ЯЛИТЬ, вялю, вялишь, ·несовер. (к провялить), что. Сушить для сохранения впрок на солнце или проветривая (рыбную, мясную пищу, овощи и фрукты). Вялить рыбу.

Значения в других словарях

1. вялить — -лю, -лишь; несов., перех. Подсушивать (на солнце, на открытом воздухе и т. д.), заготовляя впрок. Вялить рыбу. □ Щук отец выпотрошит, распластает и развесит на солнце вялить желтое и прочное щучье мясо. М. Пришвин, Царь природы.  Малый академический словарь
2. вялить — Искон. Суф. производное от вялый в значении «вяленый, копченый», образованного посредством суф. -л- от вянуть.  Этимологический словарь Шанского
3. вялить — ВЯЛИТЬ -лю, -лишь; нсв. что. Сушить, заготовляя впрок (на солнце, на открытом воздухе и т.п.). В. рыбу. ◁ Вялиться, -ится; страд. Вяление, -я; ср. Рыба своего вяления. В. чайных листьев.  Толковый словарь Кузнецова
4. вялить — ВЯЛИТЬ, лю, лишь; ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок. В. рыбу. В. яблоки, груши. | сов. провялить, лю, лишь. | сущ. вяление, я, ср.  Толковый словарь Ожегова
5. вялить — ВЯЛИТЬ что, сушить, проветривать что съестное впрок на воздухе, на солнце, на ветру, а отчасти и в печи. Вяленая рыба, вяленое мясо, полотки, провесное, полтевое. Вялиться, быть вялену, вывешену для провяленья. Вяленье ср. вялка ж. действ. по знач. глаг.  Толковый словарь Даля
6. вялить — вялить несов. перех. Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путём для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).  Толковый словарь Ефремовой