вырезка
В’ЫРЕЗКА, вырезки, ·жен.
1. только ед. Действие по гл. вырезать в 1, 2 и 3 ·знач. — вырезать.
2. То, что вырезано, вырезанное место.
| Вырезанный кусок текста (преим. из газеты; спец.). Газетная вырезка. Вырезки из ·газет.
3. Лучшая часть филе, из которой приготовляется обычно бифштекс, ростбиф (спец.).
Толковый словарь русского языка Ушакова