Значения в других словарях
-
Хрен —
(Armoracia) род многолетних травянистых растений семейства крестоцветных. Стебель прямой ветвистый, листья продолговатые, цветки белые, собраны в соцветия. В роде 2 вида, произрастают в Европе и Азии, в том числе в СССР.
Большая советская энциклопедия
-
хрен —
-а (-у), м. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с утолщенным корнем, содержащим едкое эфирное масло, идущим в пищу в качестве приправы. 2. Горький корень этого растения, а также пряная приправа к пище из этого корня. Тертый хрен.
Малый академический словарь
-
хрен —
Пряное растение, корень которого используется как приправа к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья — в соления огурцов и помидоров.
Кулинарный словарь
-
хрен —
орф. хрен1, -а и -у хрен2, частица и межд.
Орфографический словарь Лопатина
-
хрен —
Древнерусское – хренъ (в корне – гласный «ять»). Общеславянское – chrenъ. Источники и время появления этого слова в языке точно не установлены. Некоторые исследователи предполагают, что оно было связано с болгарским хэrэn в значении «жгучий».
Этимологический словарь Семёнова
-
хрен —
Старый хрен (разг. фам. пренебр.) — бранно о старике, старом человеке. ► А он, старый хрен, заупрямился. А. Кольцов
Фразеологический словарь Волковой
-
хрен —
ХРЕН (Armoracia), род многолетних травянистых р-ний сем. капустовых, овощная культура. 2 вида, в Евразии. X. обыкновенный, или деревенский (А.
Сельскохозяйственный словарь
-
хрен —
сущ., м., употр. сравн. часто (нет) чего? хрена и хрену, чему? хрену, (вижу) что? хрен, чем? хреном, о чём? о хрене 1. Хреном называется травянистое растение семейства крестоцветных, с утолщением на корне, которое содержит едкое эфирное масло.
Толковый словарь Дмитриева
-
хрен —
Общеслав. Этимология не установлена. Одни считают суф. производным (суф. -п-) от той же основы, что греч. xeros «сухой». Другие толкуют как старое заимств. булгарск. xərən «жгучий» (вероятно, отсюда и единичное греч. kerain, давшее лат. cerain).
Этимологический словарь Шанского
-
хрен —
Род многолетних травянистых растений сем. крестоцветных. Включает 3 вида, дико произрастающих в Европе, на Кавказе и в Сибири. Хрен обыкновенный, или деревенский, – овощная культура. Выращивают в Западной Европе, Азии и Америке; в России (с...
Биология. Современная энциклопедия
-
хрен —
(Аrтоrасiа), род многолетних травянистых растений сем. крестоцветных. Листья крупные. Плод — выпуклый стручочек. 3 вида, в Евразии, в СССР — 2 вида, в Европ. части и Сибири. X. обыкновенный, или деревенский (A.
Биологический энциклопедический словарь
-
хрен —
ХРЕН, а (у), м. Растение сем. крестоцветных с корнем, содержащим едкое эфирное масло, а также корень этого растения, употр. как приправа к пище. • Старый хрен (прост. бран.) о старом человеке. Хрен редьки не слаще посл.
Толковый словарь Ожегова
-
хрен —
ХРЕН, хрена, мн. нет, ·муж. 1. Растение из ·сем. крестоцветных с большим корнем, содержащим едкое эфирное масло. 2. Корень этого растения, употр. как пряная приправа к пище. Тертый хрен. Поросенок под хреном. «Хрен редьки не слаще.» погов.
Толковый словарь Ушакова
-
хрен —
ХРЕН -а (-у); м. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с утолщением на корне, содержащим едкое эфирное масло (употр. в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам). Посадить х. Выкопать х.
Толковый словарь Кузнецова
-
хрен —
ХРЕН м. хренок, хрень м. новг. твер. хрён, хренина м. растен. Cochlearia armoracea, особ. пряный корень его, приправа пищи. Говядина с хреном. Хрен подается отдельно; поросенок под хреном. Залить сметанным хреном. || Дикий хрен, растен.
Толковый словарь Даля
-
Хрен —
(Cochlearia Armoracia L., иначе Nasturtium Armoracia Fr.) — многолетнее, травянистое растение из сем. крестоцветных, развивающее толстые подземные, мясистые побеги и корни и высокие (до 1 ½ метра) наземные, ветвистые стебли.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
ХРЕН —
ХРЕН — род многолетних трав семейства крестоцветных. 3 вида в Евразии. Хрен обыкновенный — овощная культура (в корнях витамин С, эфирные масла, фитонциды) — в европейских странах, Индии, Китае, США; в России во всех земледельческих районах, урожайность 100-300 ц с 1 га.
Большой энциклопедический словарь
-
хрен —
хрен I м. 1. Травянистое овощное растение семейства крестоцветных с большим разветвленным корневищем, горьким и едким на вкус и содержащим эфирное масло.
Толковый словарь Ефремовой
-
хрен —
Род. п. -а, также старый хрен, презрительно, о старике; укр. хрiн, сербск.-цслав. хрѣнъ, болг. хря́н(ът), сербохорв. хре̏н, род. п. хрѐна, словен. hrèn, род. п. hréna, др.-чеш. chřěn, чеш. křen, слвц. chren, польск. chrzan, в.-луж. khrěn, н.-луж. kśěn.
Этимологический словарь Макса Фасмера