купажирование —
Франц. — Coupage. Смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества для получения вин определенных типов, составов и качества. Термин применим и к крепким алкогольным напиткам (коньяки, виски). ***
Кулинарный словарь
купажирование —
купажирование ср. 1. Процесс действия по гл. купажировать 2. Результат такого действия; купаж.
Толковый словарь Ефремовой