белок —
1) -лка, м. 1. Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток. 2. биол., хим. Сложное органическое вещество, являющееся постоянной и наиболее важной составной частью живого вещества, основой его структуры и функции.
Малый академический словарь
белок —
[часть яйца] сущ., м., употр. нечасто (нет) чего? белка, чему? белку, (вижу) что? белок, чем? белком, о чём? о белке; мн. что? белки, (нет) чего? белков, чему? белкам, (вижу) что? белки, чем? белками, о чём? о белках...
Толковый словарь Дмитриева
БЕЛОК —
БЕЛОК, органическое СОЕДИНЕНИЕ, содержащее множество АМИНОКИСЛОТ, соединенных ковалентными пептидными связями. Молекулы белков состоят из по-липептидных цепей. В живых КЛЕТКАХ имеется около 20 различных аминокислот.
Научно-технический словарь
белок —
БЕЛОК 1. БЕЛОК, -лка; м. 1. Прозрачная жидкость, окружающая желток птичьего яйца. / О такой части куриного яйца как пище. Выпить сырой б. Взбитые белки. ◁ Белковый, -ая, -ое. Б. крем (из яичных белков). 2. БЕЛОК см. 1. Белки. 3. БЕЛОК см. 2. Белки. 4. БЕЛОК см. 3. Белки.
Толковый словарь Кузнецова
белок —
1. БЕЛОК1, лка, м. Высокомолекулярное органическое вещество, обеспечивающее жизнедеятельность животных и растительных организмов. | прил. белковый, ая, ое. Белковые корма (с высоким содержанием белка). 2. БЕЛОК2, лка, м.
Толковый словарь Ожегова
белок —
БЕЛ’ОК, белка, ·муж. (биол. ·хим. ). Важнейшая составная часть организма животных и растений; то же, что альбумин и белковина. II. БЕЛ’ОК, белка, ·муж. 1. Выпуклая непрозрачная оболочка глаза. | только мн. Глаза (·прост. ). Белки выпучить.
Толковый словарь Ушакова
белок —
белок I м. Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток и свертывающаяся при нагревании в нерастворимую массу белого белый IV 1. цвета. II м. см. белек III м. см. белки I IV м. см. белки II V м. местн. см. белки III
Толковый словарь Ефремовой
Белок —
С этим названием соединяются в ботанике два различных понятия. Во-первых, под именем белка разумеют часть семени, лежащую под кожурой и облегающую вполне или отчасти зародыш или же прилегающую к зародышу. Форма и относительная величина такого...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона