бадам —
(от персид. — миндаль). Составная часть в названии ряда восточных сладостей (иранских, турецких, закавказских), содержащих какие-нибудь орехи. Например, бадам-нуча или бадам-нухат — абрикосовый мармелад с орехами. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***
Кулинарный словарь