ёлочь —
ЁЛОЧЬ ж. ёлчь, осадок грязной соли, грязи, ржавчины в чрене, по выварке; такой же осадок на соленой рыбе. || Пск. желчь в животном; || пересол, острота, горечь в порченой пище. Елкий, зап. горький, прогорклый, промзглый.
Толковый словарь Даля