юхала —
юха́ла "рыба, разрезанная вдоль и вяленная на солнце", камч. (Даль), колымск. (Богораз); ср. юко́ла.
Этимологический словарь Макса Фасмера
юхала —
ЮХАЛА и юхнала ж. камч. вяленая рыба или бочка рыбьи, снятые с костей; она свежее и лучше юколы; кочемаз охотск. юрюк тоб.
Толковый словарь Даля