ценитель —
-я, м. Тот, кто умеет ценить что-л., признает ценность, значимость чего-л. Отроду не выезжал он [Троекуров] на охоту без Дубровского, опытного и тонкого ценителя псовых достоинств. Пушкин, Дубровский. Я тогда был плохой ценитель женской красоты. Короленко, История моего современника.
Малый академический словарь
ценитель —
ценитель I м. разг. Тот, кто определяет цену цена I 1. чего-либо; оценщик. II м. Тот, кто разбирается в чём-либо, знает цену цена II чему-либо; знаток.
Толковый словарь Ефремовой