фраппе —
Frappe — "охлажденный". Общее название нескольких марок ликеров, которые наливаются в бокал поверх строганого или колотого льда. ***
Кулинарный словарь
фраппе —
I. ФРАППЕ I frappé m. 1. кулин. Яичный белок или его заменитель, взбитый с сахаропаточным сиропом. АСПП 234. 2. Ткань с тисненым узором. НРТ 252. II. ФРАППЕ II frappé,-ée. Удивленный, пораженный, смутившийся. Лучинский 1879.
Словарь галлицизмов русского языка