соление —
-я, ср. 1. Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.). Соление огурцов. □ Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло --- в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики. 2. (-ье). разг.
Малый академический словарь
соление —
СОЛ’ЕНИЕ, соления, ср. 1. только ед. Действие по гл. солить в 1 и 2 ·знач. «Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло... в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений.» Гоголь. «Вздумал...
Толковый словарь Ушакова
соление —
СОЛЕНИЕ, СОЛЕНЬЕ, -я; ср. 1. к Солить (1-2 зн.). Заниматься солением грибов. С. огурцов. 2. обычно мн.: соления и соленья, -ий. Посоленный впрок пищевой продукт. Запасы варений, солений. Домашние соленья.
Толковый словарь Кузнецова