Сладкий корень —
(Scorzonera hispanica L., Scorsonère, salsifis noir, Schwarzwurzel) — многолетнее растение из сем. сложноцветных, распространенное по всей Южной и Средней Европе и, между прочим, довольно обыкновенное у нас на лугах и степях черноземной полосы.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона