сбитень —
1) -тня, м. Горячий напиток, приготовленный из воды, меда и пряностей (употреблялся до середины 19 в.). Во второй палате — степенный разговор, купечество пьет пиво имбирное, горячий сбитень. А. Н. Толстой, Петр Первый. 2) -тня, м. прост.
Малый академический словарь
сбитень —
сбитень , -тня
Орфографический словарь. Одно Н или два?
сбитень —
Искон. Суф. производное от сбить, см. бить, ср. сметана. Напиток сбивали из воды, меда и пряностей.
Этимологический словарь Шанского
сбитень —
Горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. Известен с начала XV в. Продавался в основном только в Москве на рынках и в местах больших скоплений людей.
Кулинарный словарь
сбитень —
СБИТЕНЬ, тня, м. В старину: горячий напиток из мёда с пряностями. | прил. сбитенный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
сбитень —
СБ’ИТЕНЬ (збитень ·неправ.), сбитня, мн. нет, ·муж. (·устар. ). Горячий напиток из меда с пряностями.
Толковый словарь Ушакова
сбитень —
СБИТЕНЬ 1. СБИТЕНЬ, -тня; м. Горячий напиток из воды, мёда и пряностей. Кружка сбитня. ◁ Сбитенный, -ая, -ое. С. ларь. 2. СБИТЕНЬ, -тня; м. Разг.-сниж. О человеке крепкого, плотного телосложения.
Толковый словарь Кузнецова
сбитень —
СБИТЕНЬ, сбить и пр. см. сбивать. Также см. сбивать
Толковый словарь Даля
Сбитень —
Народное горячее питье, при готовляемое из воды меду и пряностей.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сбитень —
сбитень м. Горячий напиток, приготовлявшийся из воды, меда и пряностей.
Толковый словарь Ефремовой
сбитень —
сби́тень м. "напиток из воды, меда и пряностей". От сбить, бить (Преобр. II, 255).
Этимологический словарь Макса Фасмера