Значения в других словарях Пиперин — C17H19NO3 — алкалоид, находящийся в различных сортах перца. Открыт он был в 1819 г. Эрштедтом, но эмпирическая формула его была установлена значительно позднее Лораном. Для получения... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона