Значения в других словарях пероксидаза — Фермент, катализирующий восстановление перекиси водорода до воды с участием восстановителя–Н2А + Н2О2 —>? А + 2Н20. П. обнаруживается наряду с каталазой у большинства аэробных организмов. Микробиология. Словарь терминов