не сахар —
орф. не сахар, в знач. сказ.
Орфографический словарь Лопатина
не сахар —
Разг. 1. кто. Ирон. О человеке неуживчивом, строптивом, с трудным характером. Семёна Григорьевича она знает около двух лет. Он, конечно, не сахар, но из-за болезни она пропустила свой срок (Н. Воронов. Видение Вальки Перегонцева). 2. что. Неодобр.
Фразеологический словарь Фёдорова
не сахар —
не сахар предик. разг. О ком-либо неприятном.
Толковый словарь Ефремовой