настольник —
Русское областное название расхожей скатерти из клеенки или грубой, дешевой материи, застилаемой ежедневно. Скатертью же в районах, где употребляют термин настольник (натрапезник), называют только тканую белую скатерть, застилаемую в праздники. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***
Кулинарный словарь