Значения в других словарях наблюдник — Забайкальское и восточносибирское обозначение нахлебника, квартиранта, снимающего у хозяев койку, угол или комнату вместе с хозяйскими харчами (столом). (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь наблюдник — См. наблюдать Толковый словарь Даля