Морская капуста —
1) промысловое название используемых в пищу морских бурых водорослей рода ламинарий. Слоевище пластинчатое шириной до 0,5 м, длиной до 3—5 м (иногда до 20 м), на коротком стволе с ризоидами или подошвой при основании. М.
Большая советская энциклопедия
морская капуста —
Морские водоросли рода ламинария, используемые в пищу и для лечебных целей. [Чукчи] ходили к морю и ждали, когда прибоем выбросит на берег водоросли — морскую капусту (Б. Горбатов. Таян-начальник).
Фразеологический словарь Фёдорова
морская капуста —
МОРСКАЯ КАПУСТА — промысловое название используемых в пищу морских бурых водорослей рода Laminaria; особенно ценится Laminaria japonica Aresch.
Ботаника. Словарь терминов
морская капуста —
1) народное назв. бурых водорослей из рода ламинария — ламинарии японской (Laminaria japonica), ламинарии сахаристой (L. saccharina). 2) Цветковое растение, один из видов катрана.
Биологический энциклопедический словарь
морская капуста —
То же, что ламинария.
Биология. Современная энциклопедия
МОРСКАЯ КАПУСТА —
МОРСКАЯ КАПУСТА — водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5-10 и более кг/м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами.
Большой энциклопедический словарь