кутырь —
КУТЫРЬ м. желудок; || большой желудок жвачных животных, брюховина, требуха, рубец; сало продается кутырями, налитое в кутырь; || рыбий желудок с кишками, рыбий пузырь; || вообще, всякий надутый пузырь, говор. плавать на кутырях. || *Обжора, ненасыть.
Толковый словарь Даля
кутырь —
куты́рь род. п. -я́ "желудок, пузырь", куты́рник "скупщик жира, щетины и т. п.". Существующие этимологии неудовлетворительны: ни сближение с кут "угол" (Преобр. I, 422), ни объяснение из нов.-в.-нем. Kutteln "внутренности, требуха", ср.-н.-нем.
Этимологический словарь Макса Фасмера