Куттер —
(англ. cutter, от cut — резать) в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами. На станине К. укреплены чаша и режущий механизм, на валу которого имеется 6, 9 или 12 серповидных или прямых ножей.
Большая советская энциклопедия
Куттер —
(Вильгельм Kutter, 1818-1888) — швейцарский инженер, 37 лет был. секретарем строительного управления в кантоне Берне, работал вместе с Гангилье над выведением точной формулы быстроты воды в разного рода руслах...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
КУТТЕР —
КУТТЕР (англ. cutter, от cut — резать) — машина для измельчения фарша и смешивания его с другими компонентами в колбасном производстве.
Большой энциклопедический словарь