крупчатка —
КРУПЧАТКА -и; ж. Белая пшеничная мука лучшего помола. Молоть зерно на крупчатку.
Толковый словарь Кузнецова
крупчатка —
КРУПЧ’АТКА, крупчатки, ·жен. Лучший сорт белой пшеничной муки, самого тонкого помола.
Толковый словарь Ушакова
Крупчатка —
Сорт пшеничной муки, отличающийся значительной зернистостью. Обыкновенно мука отсортировывается через шелковые сита с № XI до № XVI, К. же отсортировывается через более редкие сита с № VII до № X. См. Сито.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
крупчатка —
крупчатка ж. Лучший сорт белой пшеничной муки самого тонкого помола.
Толковый словарь Ефремовой