кончая —
1. деепр. от кончать. 2. предлог с твор. п. Включая кого-, что-л., вплоть до кого-, чего-л. (обычно в сочетаниях: начиная с…, кончая…; начиная от…, кончая…).
Малый академический словарь
кончая —
кончая предл. с твор. Соответствует по значению сл.: включая кого-либо или что-либо, вплоть до кого-либо или до чего-либо.
Толковый словарь Ефремовой