картофелеводство —
Выращивание картофеля; одна из отраслей растениеводства. Играет важную продовольственную роль (картофель называют вторым хлебом ). Это также сырьё для изготовления крахмала, спирта, различных картофелепродуктов – чипсов и др.
География. Современная энциклопедия