калёный —
-ая, -ое. 1. Сильно нагретый, раскаленный. Каленое железо. □ Было тепло, пахло баней, калеными кирпичами. Солнцев, По ту и по эту сторону. 2. Поджаренный на горячей сковороде, противне и т. п. без масла и воды. Каленые семечки. Каленые орехи.
Малый академический словарь