Кальвадос —
(Calvados) департамент на С. Франции, у пролива Ла-Манш. Площадь 5,7 тыс. км2. Население 545 тыс. чел. (1972). Административный центр — г. Кан. Животноводство (молочный скот, лошади); посевы зерновых, сахарной свёклы. Садоводство.
Большая советская энциклопедия
кальвадос —
КАЛЬВАДОС а, м. calvados m., calva m. По названию области во Франции, где впервые была изготовлена эта водка. Яблочная водка. Крысин 1998. Сидели они в бистро — эмигрант-переплетчик Гуськов и эмигрант-кондитер Флипс.
Словарь галлицизмов русского языка
кальвадос —
Французская яблочная водка. На севере Франции она с успехом заменяет коньяк при приготовлении различных блюд в качестве добавок к винам или поджоге непосредственно на пище. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Calvados. Сорт яблочного бренди.
Кулинарный словарь
Кальвадос —
(Calvados) — департамент во Франции, часть прежней Нормандии. Холмистая поверхность; малоизрезанный берег то скалист и обрывист, то покрыт дюнами. Подводные скалы и рифы.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона