вострец —
орф. вострец, -а, тв. -ом и острец, -а, тв. -ом
Орфографический словарь Лопатина
вострец —
ВОСТРЕЦ, острец, резучее растение Calamagrostis sylvatica, однородное с пыреем и метликой, черетянкою, семейство злаков.
Толковый словарь Даля
ВОСТРЕЦ —
ВОСТРЕЦ — то же, что острец.
Большой энциклопедический словарь