Волнушка —
(Lactarius torminosus) шляпочный гриб рода млечников. Шляпка 5—12 см в диаметре, у молодых В. плоская, затем воронковидная, розоватая, с красноватыми концентрическими зонами и волокнистым краем. Мякоть в свежем виде едкая на вкус.
Большая советская энциклопедия
волнушка —
Искон. Суф. производное от волнуха, образованного посредством суф. -ух(а) от волна «шерсть». Название грибу дано по ворсистой поверхности шляпки. См. волвянка.
Этимологический словарь Шанского
волнушка —
ВОЛНУШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Съедобный пластинчатый гриб с махровым краем розовой шляпки (употребляется в пищу в солёном виде). ◁ Волнуха, -и; ж. Разг. = Волнушка.
Толковый словарь Кузнецова
волнушка —
ВОЛНУШКА, и, ж. Съедобный пластинчатый гриб со светлой шляпкой.
Толковый словарь Ожегова
волнушка —
Собственно русское образование от старинного существительного волна в значении "шерсть". Название свое этот гриб получил по ворсистой поверхности шляпки.
Этимологический словарь Крылова
волнушка —
волнушка ж. Съедобный пластинчатый гриб с волнистой розовой или белой шляпкой.
Толковый словарь Ефремовой
Волнушка —
волнуха, волвянка, волосница — гриб Lactarius torminosus Fr. В соленом виде употребляется в пищу, хотя в Западной Европе считается ядовитым. По-видимому, при отваривании ядовитое вещество растворяется.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона